کندلینگ تخم مرغ

الزام دامپزشکی به استفاده از کندلینگ تخم مرغ

کندلینگ تخم مرغ برای آشکارسازی ترک مویی در پوسته تخم مرغ و یا کثیفی و شکستگی ریز روی پوست تخم مرغ استفاده میشود.

به واسطه حرکت دورانی تخم مرغ به دور خودش تمام سطح پوسته تخم مرغ هر ضعفی اعم از شکستگی یا کثیفی داشته باشد برای اپراتور آشکارسازی میشود


دلیل الزام دامپزشکی کشور بر استفاده از دستگاه کندلینگ تخم مرغ:


بخشنامه سازمان دامپزشکی جهت استفاده از دستگاه کندلینگ تخم مرغ:

کندلینگ تخم مرغ در همان ابتدای پروسه تولید تخم مرغ یعنی در واحد تولیدی تخم مرغ(مرغداری)، تخم مرغ هایی که پوست ضعیف‌تری دارند مثلا شکستگی و ترک مویی و یا کثیفی روی سطح پوسته تخم مرغ را شناسایی و تفکیک کرده و در نهایت تخم مرغی که به دست مصرف کننده میرسد چه به لحاظ ظاهر و چه به لحاظ بهداشتی سالم باشد
حال اگر بدلیل عدم استفاده از دستگاه کندلینگ تخم مرغ این پروسه انجام نشود نفوذ میکروب داخل تخم مرغ به دلیل پروتئن بالا به راحتی و با سرعت بالایی انجام میشود بار میکروبی تخم مرغ بالا میرود و بدون اینکه مصرف کننده متوجه بشود رشد و نمو باکتری ها داخل تخم مرغ شکل میگیرد

در نهایت بدلیل استفاده اقشار مختلف جامعه از تخم مرغ این آلودگی سلامت جامعه را تهدید می کند و به خصوص برای کودکان و افراد مسن تر جامعه که آسیب پذیرتر هستند این آلودگی خیلی خطرناک تر میباشد.
همچینین کندلینگ تخم مرغ علاوه بر جدا سازی تخم مرغ ترک دار که مصرف آن برای انسان بدلایل مذکور مضر است آلودگی سطح پوسته های تخم مرغ را نیز آشکارسازی می‌کند

تخم مرغ هایی که پوسته کثیفی دارند که این کثیفی سطح پوسته میتواند ریشه در فضله‌ موش هایی که به وفور در اکثر مرغداری ها تردد دارند و یا فضله خود مرغ و یا فصله مگس باشد و بواسطه کندلینگ تخم مرغ جداسازی این تخم مرغ های آلوده از تخم مرغ تمیز انجام می گیرد

دلایل لزوم استفاده از کندلینگ


از دیگر دلایل لزوم استفاده از دستگاه کندلینگ تخم مرغ این میباشد که وقتی تخم مرغ توسط مصرف کننده خریداری می شود و تا زمان مصرف داخل یخچال گذاشته میشود آلودگی هایی که روی تخم مرغ با پوسته کثیف و یا شکسته وجود دارد بدلیل رطوبت موجود در فضای یخچال به راحتی رشد و نمو کرده و بقیه محصولات غذایی داخل یخچال را هم آلوده میکند و یخچال و هر آنچه در آن است مرکز نشر میکروب های خطرناک میشوند


از این رو استفاده از دستگاه کندلینگ تخم‌مرغ در ابتدای پروسه تولید و بسته بندی جلوی پخش آلودگی را میگیرد

درباره ما

شرکت آرین بهرنگ سیاه قلم
ما بابیش از 15 سال سابقه در نصب انواع جت پرینتر بروی خطوط مختلف کارخانجات بهترین مشاور شما در زمینه خرید جت پرینتر متناسب با بودجه و خط تولیدتان هستیم

با ما در ارتباط باشید

نمادهای اعتماد

logo-samandehi
دانش بنیان
مشاوره رایگان

سوالی دارید؟