آشنایی با کارکرد دستگاه کندلینگ تخم مرغ

آشنایی با کارکرد کندلینگ تخم مرغ

دستگاه کندلینگ در خط تولید کارخانجات بسته بندی تخم مرغ برای تشخیص سالم بودن پوسته، عدم وجود ترک ریز و آشکارسازی هرگونه آلودگی و کثیفی بر روی پوسته تخم مرغ استفاده می شود.

عملکرد دستگاه به این صورت است که با عبور تخم مرغ به صورت دورانی از روی پنل نور و حرکت آرام تخم مرغ بر روی غلطک دستگاه هرگونه آلودگی بر روی پوسته تخم مرغ قابل مشادهده است و کاربر به سادگی می تواند این تخم مرغ ها را تشخیص داده و از مابقی تخم مرغ ها جدا نماید.

کندلینگ تخم مرغ یکی از دقیق ترین و سریع ترین روش های جداسازی تخم مرغ کثیف و ترکدار می باشد.

بهداشت و سلامت مواد غذایی به خصوص تخم مرغ که حاوی پروتئین بالاییست از جمله مواردی است که باید به آن توجه ویژه ای داشت به همین سبب دستگاه کندلینگ تخم مرغ در کارخانجات تولید تخم مرغ به منظور جداسازی تخم مرغ آلوده از سالم از اهمیت بالایی برخوردار است.

تخم مرغ هایی که ترک بسیار ریز و مویی دارند در صورت عدم استفاده از دستگاه کندلینگ، بسته بندی شده و به فروش می رسند.

البته که این تخم مرغ ها از بهداشت پایین تری برخوردار می باشند، بار میکروبی بالاتری دارند و نسبت به تخم مرغ سالم زودتر فاسد می شوند که با استفاده از کارکرد کندلینگ تخم مرغ این مشکل مرتفع می گردد.